最近、ほとんどメニューを載せていなかったので、ひさしぶりに。 もちろん、お燗を中心にメニュー以外も多数そろえておりますので（笑）。日替わりです。 青森 田酒 特別純米酒（500） 秋田 新政 亜麻猫 生酛純米 白麹仕込み（650） 秋田 天の戸 美稲 純米（…

「日本酒を好きになったきっかけは？」という質問には、もちろん話をすれば長くなりますが、とりあえず一言で…ということなら、「大七を飲んだから」と答えています。 料理学校に通い始めた10数年前、日本酒、特にお燗といえば、飲み放題でたまに飲む悪酔い…

今年もよろしくお願いいたします。 お陰様で、忙しい年末をおくらせて頂きました。正直、1月は少しのんびりやりたいところですね。 今月は月曜日は、お休みいたします（苦笑）。 写真は「田酒」の干支ラベル。 毎年「ダルマ政宗」の干支ラベル（カワイイ、笑…