お燗のこと

出汁で飲む

「出汁(だし)を飲む」ではなくて、「出汁で飲む」。 料理ではなく、出汁を味わいながら、日本酒(特にお燗)を楽しむ。 ここ最近、お燗の味わいを、料理の最後の調味料として意識する人が増えてきました。もちろん料理と日本酒の相性…という意味では、従来…

テーマを決めてみる ~その2

今回は分かりやすく(笑) 鳥取の境港、水木しげるロードの入り口にある「千代むすび酒造」です。 目玉親父の極楽純米吟醸 鬼太郎純米吟醸 こなき純米 ただし、一点間違い探しが。 これはさすがに分かりずらいと思いますが(笑)。 実は真ん中の鬼太郎ボトル…

テーマを決めてみる

「竹鶴」「秋鹿」「睡龍」など、分かりやすいカテゴリーを決めて展示していたカウンターの棚ですが、そろそろ、ひとひねりしたテーマにて飾ってみたいな…などと思っています。第一弾は、上の3本。皆さん、つながりは分かりますか(笑)? 正解は…(笑)。「…

かき氷、始めました

急に暑くなり始めましたね~ ブログ的には、「夏酒、美味しいです」などと書き始めるのが定番なんですが、まずは一部ちまたで話題の「のれん」から、夏の始まりのお話を。「さかずきんちゃん製作委員会」から発売された、夏にお燗を飲みましょう~という愛に…

瓶燗

毎年恒例となりました「葛西海浜公園」でのバーベキュー。 昨年は、ちろりを忘れて、なかなかお燗ができずに、非常に悲しい思いをしたのですが、情けないことに、今年もおもいっきり忘れてしまいました(笑)。 もちろん、ビールやチューハイもあるのですが…