夏酒の話、全くしませんでしたね（笑）。 すでに、すっかり秋酒真っ盛りです。 いわゆる「ひと夏越えて、ほんのり熟成した」と言われる「冷おろし」。 以前は、何となく10月1日の「日本酒の日」あたりが解禁…というような暗黙の了解がありましたが、ボジョレ…