もうすぐ春ですね。初入荷、お燗の王様「大七」の新酒の生酒です。はてさて、どんなお味でしょうか。 岩手 ＡＫＡＢＵ 純米酒（550） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 秋田 山本 純米吟醸（550） 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口（550） 山形 栄光富士 暁の翼…

岩手 ＡＫＡＢＵ 純米酒（500） 秋田 雪の茅舎 山廃純米（500） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 山形 東北泉 純米辛口 雄町（500） 山形 栄光富士 ゼブラ 純米大吟醸 無ろ過生原酒（650） 福島 宮泉 純米酒（550） 福島 楽器正宗 本醸造（450） 新潟 鶴齢…

ところで...。 当店では、常時７０～８０本程度の日本酒を常備しております。日替わりのメニュー表には、その中から厳選した約３０本を記載しており、全体のバランスを見ながら、その日のメニューを作成していくことになります。ちなみに、意識するのは、下…

本日より営業再開です。とりあえず、本日の日本酒メニューから。 青森 田酒 特別純米酒（600） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 宮城 阿部勘 純米辛口（500） 秋田 雪の茅舎 山廃純米（500） 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口（550） 山形 松嶺の富士 純米うす…

何数年かぶりに、秋らしい毎日が続いていますね～。 ここのところ、残暑続きの9月、10月が終わると、いきなり冬...みたいな季節が続いていましたので、ひさびさの秋めいた空気が非常に心地よいです。 ちょっとフライング気味の秋に日本酒「ひやおろし」です…

季節の変化を、食材と日本酒で感じるような生活になって早20年。春は「新酒」、夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、冬は「お燗」が、１年のサイクルになります（笑）。 ただし、数十年間に比べると、販売の都合もあって、「新酒」や「ひやおろし」の発売時期…

一週間の営業終了。予想以上に、ストレスがなくなりました。いや～、仕事っていいですね（笑）。いつまで、営業できるか分かりませんが、いけるとことまで。 ほとんど、４合瓶での提供ですが（苦笑）。 青森 田酒 特別純米酒（550） 宮城 日高見 超辛口 純米…

あら、びっくり。酒屋さんの店頭に、日本３大プレミアム酒のひとつ、福島県の「飛露喜」が並んでいます（残りは「十四代」「而今」。別に正式に決まっている訳ではないですが、笑）。実は、先週に引き続き、2週連続のことです（前回は純米生原酒）。 もちろ…

お久しぶりの日本酒メニューになります。夏酒はろくに飲めないまま、ラインナップにも、いよいよ秋の気配が漂ってまいりました。 東京都からの時短要請は、お陰様で15日をもって終了となり、少しずつサラリーマンの方々も見かけるようになってきました。もっ…

日本酒の整理をば。 通常ですと、どの瓶をいつ頃空けて、だいたいこんな感じの味になっているかなぁ～というのは、ある程度覚えているのですが、今回はさすがに全く記憶にありません（笑）。 しっかりとした造りであれば、いわゆる「へたる」ということはな…

【冷たいお酒】 岩手 よ右衛門 山廃純米原酒（550） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 秋田 新政 ecru（エクリュ）生酛純米（600） 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口（550） 福島 楽器正宗 本醸造（450） 新潟 鶴齢 純米 生原酒（550） 富山 満寿泉（ますいずみ…

ひさしぶりに日本酒メニューをば。 4月20日付、もちろんメニュー表以外にも、ラインナップしてありますので、いろいろお問い合わせ下さいませ。 青森 田酒 特別純米酒（550） 秋田 新政 ecru（エクリュ）生酛純米（600） 秋田 天の戸 美稲 純米（500） 宮城 …