私ごとで恐縮ですが、20代は、某出版社で勤務しておりました。 いろいろなミスがありますが、最悪のミスは、いわゆる「校正ミス」（漢字や文字のの単純ミス）です。 んで、その辺を踏まえながら。 某お客さまからの一言。 「常きげん…ってお酒、味は濃いです…

足立市場は、こちらから見ると、国道４号線、俗に言う昭和通りをまっすぐ進み、荒川区と足立区との境にある千住大橋を超えたあたりにあります。さらにその手前、街道沿いには、平安時代からあるとも言われている、由緒正しい「素盞雄神社（すさのおじんじゃ…

例年通り、そろそろ今年の一本を決めたいところですが、今のところ意外な一本を推そうかと。 「天の戸 純米吟醸ひやおろし 亀の尾」です。 何故、今さら（って悪い意味でなくて、うちの定番なのにって意味で、笑） 何故、苦手なはずのひやおろしで（別に苦手…

今年に入ってから、3度ほど、首を中心にひどい蕁麻疹のようなものがでて、病院通いの毎日。 とにかく、ドン引きするほど腫れて、真っ赤になってしまいますが、原因が全く分からず、「ああ〜、40歳も過ぎると、いろいろと体に悪いものでもたまるのかな〜」と…

残念ながら小雨降り続く一日となりましたが、お陰様でたくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございました。料理の提供や席の誘導、はたまた通常にないキャッシュ・オンの精算など、いろいろとご迷惑をおかけしたりもしましたが、まずは、無事に終わり…

初めてのことだらけなので、なかなかバタバタしております（苦笑）。やはり自分のところの企画イベントとは、なかか勝手が違いますね〜。最悪の事態（というか人が多すぎた場合）を考えて、基本的には立ち飲みにも対応できるようにしていますが、果たして何…

明日のイベントに向けて、「鶴齢」入荷しました。 なかなかの見晴らしです(笑）。

いよいよあと２日となりました。 「日本酒ゴーアラウンド」参加店についての、最終確認です。 当店でも、結構な数のバッジを販売させていただきましたが、正直、どのような雰囲気になるのか、全く想像がつきません（いろいろなパターンをシュミレートしてみ…

「千住酒合戦」が企画する、日本酒版ウォークラリー「千住ぶらり酒さんぽ」も気がつけばもう3年目。 北千住の日本酒ＬＯＶＥな居酒屋９店舗（今回は＋α）に、それぞれ蔵元さんが待っており、そのお酒と料理を楽しむという、ワクワクなイベントです。 参加メ…

足立市場から帰ると、基本、午前11時くらいから、営業前の5時半まで、ひたすら店で仕込み（または開店準備）をしております。以前書いたように、もちろん音楽をかけていることもありますし、落語などを流すことありますが…。 ここ数週間のはやりは、ユーチュ…

「連日の猛暑日が…」と書いたばかりでしたのに、ここ一週間、すっかりと涼しくなってしまいました。 不思議なもので、居酒屋的には、「うわー暑い（喉渇く）」か、「うわー寒い（温まりたい）」のどちらかの方が忙しく、本日はすっかりヒマな一日となってし…

あっという間のお盆休み。 しばらくぶりの再開は、どうもいろいろとトラブルが多いのですが、今回は、きわめつけ。 連日、猛暑続きのここ数週間。 午後２時。 入口付近のエアコンが、止まります…（苦笑）。 幸い、もう一台のクーラーは無事でしたので、奥の…

１個５００円にて発売開始いたしました。 入場券代わりのバッジですが、「さかずきんちゃん」が可愛く、コレクションする方も多し。 実はうちの娘の通園カバンにも、さかずきんキーホルダーが付いています（笑）。 皆さんも、さりげなく付けてみてはいかがで…

さて、10月1日（木）のイベントの件ですが、取り急ぎ、概略をお知らせします。 もともと大阪で行われていた、日本酒版ウォークラリー（ここが元祖）を、今年から全国に広げていこうというものです。 ◆イベント概要◆ １．「日本酒の日バッジ」１個５００円を…

連日の猛暑日の中、何ですが、本日、足立市場にて新サンマが初上陸です。 実は7月の初旬ごろ、築地市場では一度サンマが入荷したのですが、今年は例年に比べ不漁で、値段も１尾あたり何と3000円。もちろん、店頭にはほとんど並ぶことは、ほとんどなく、ＴＶ…

大変ご無沙汰してしまいました（笑） 何とまあ、前回は「桜」の話です。４ヶ月も空いてしまいました…。 とりあえず、スタッフみんな、元気でやっております。 これから数ヶ月、いくつかイベントも続きますので、これを機会にブログも再開していきたいと思っ…

ここ数日、すっかり春めいてきましたが、あっという間に桜も満開。 お花見は、来週末に設定している方も多いのではないですかね〜。本日、ほぼ満開です（笑）。 花粉症も、少しずつおさまってきました。 ゴールデン・ウィークまで、あとひと頑張りです。 本…

今年は割と平気かと思ったんですが、昨日今日は、なかなかのものですね。 花粉症。 一年で最も、お酒の美味しくない季節です（苦笑）。

千葉県の大多喜町（養老渓谷のちょっと先の山）より、今年初の「白筍」が入荷。 千葉県は、首都圏一の筍の生産量を誇りますが、その中でも、大多喜町は、肉質が緻密で柔らかい、最高級の筍を生産することで知られています。粘土状の土壌で生産された筍を、土…

皆様、ゴールデンウィークのご予定は決まりましたでしょうか？ もはや、毎年恒例のお知らせとなりましたが、今年も大阪の天満宮にて、全国有名飲食店と酒蔵の屋台村イベント「上方日本酒ワールド」が開催されます。 日時は５月２日（土）。一日たっぷり日本…

早いもので、あれから一年。 こうして思うと、一年前のブログを読み直してみると、結構かぶった話題も多いですね（笑）。 一昨年、一番気になった一本。「花巴 水酛純米 無ろ過生原酒 直汲にごり」が今年も入荷いたしました。 「水酛」の説明は昨年参照で。 …

大変申し訳ありませんが、３月１０日（火）は、臨時休業とさせていただきます。 （１６日（月）もお休みです）。ご迷惑をおかけいたしますが、ご確認、よろしくお願いいたします。

ひさしぶりに、ライブやります。 詳細は、お問い合わせください（笑）

ＮＨＫ朝ドラの「マッサン」で盛り上がっています、広島の竹原市（主役は竹鶴ですが）。 同市の酒蔵・龍勢さんとのご縁から、こちらにお邪魔したのは先月のことですが、一通りイベントを終えてホッとしているときに、たまたま、竹原にある３つの蔵の残りのひ…

軽い気持ちでお手伝いを引き受けた会でしたが、昼の部、夜の部各25名強と、なかなか大変な人数に（笑）。 幸い、11日が祝日でしたので、終日仕込みをすることで、何とか準備にも目処がたちましたが、その後も、営業後から明け方までの仕込みは、なかなかハー…

僕らは小さいときは、プロ野球が全盛期な時代でしたので、誰もがいちどは「僕が監督なら、こんなオールスター・チームを作るのになぁ〜」などと考えたものです。 その場合、面白いのは、強い野球チームを作るためには、単純に、打率のいいバッターの上位を並…

いつもは、通しでのラインナップを紹介しているので、たまにはメニュー表通りの「冷酒（冷蔵庫）」と「常温（外気温）」に分けた感じでご紹介をば。もっとも、今日は最高気温4℃ですが、冷蔵庫は6℃に設定していますので、単純に温度だけなら、常温の方が冷え…

「ひと足早い春の訪れを、おりがらみで感じるという喜び…」 これ、以前友人が書いたコメントですが、まあ、日本酒好きには「なるほど…（笑）」と頷く方々も多いのでは。10月くらいから本格化する酒造りですが、年が明けて、いよいよ、新酒のライナップもそろ…

何はともあれ、飲んでみないと始まりません。龍勢、飲み比べです（笑）。 なるほど、なるほど。まだ、やや硬い味わいや渋みもありますが、ある意味、牡蠣の後味とは相性がいいかも？ そもそも、料理には合わせやすいので、そのあたりは安心しましたが。 開栓…

翌日は、本来の目的地、広島県・竹原市へ。 竹原は、古くから瀬戸内の港町として知られ、江戸時代後期には製塩業でも繁栄。安芸の小京都とも言われ、豪商の屋敷や由緒ある寺院など、風情ある街並みが今でも保存されています。 もっとも、最近は、朝の連ドラ…