「冷酒」「常温（ひや）」「お燗」。 温度によって全く違った味わいを見せるというのは、日本酒の最大の魅力のひとつです。 このブログでも何度か書きましたが、人間の味覚は、温かいほど「甘み」や「香り」を感じやすく、冷たいときはすっきり感じていた味…

システムトラブルもはや一か月。お陰様で、やっとホームページ、復活しました（笑）。 いろいろとご迷惑をおかけいたしました。 個人的には、思ったより、このページを見てくれているんだ〜という驚きは大きかったんですが、基本不定休のようなお店ですので…