お世話になっていました、大阪の「山中酒の店」が主催するオンラインのイベントに参加（写真は山中酒の店ＨＰより）。 滋賀県・喜楽長（喜多酒造）、愛知県・二兎（丸石醸造）はいずれも江戸時代から続く老舗。酒造りは現在進行形で進化を遂げ、現代の食生活…
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