「燻製鍋」を購入。手のひらサイズのカワイイ土鍋タイプ。
といっても、通常、お店でだしている燻製は、自宅のマンションで、大量に作っているので、この大きさでは、全くあっという間になくなってしまいます。ただし、この燻製鍋のいいところは、「短時間で」「手軽に」「少量の」燻製ができるところ。ですから、いわゆる主役としての「燻製」だけでなく、ちょっとした料理に、隠し味としての「香り」を付けることができるというものなんです。
何に付けるかを書いたら、「隠し味」にならないので（笑）。
うまく、アクセントになるといいのですが。
