スジアラ

見たことない魚を発見。
聞いてみますと「スジアラだよ」とのこと。
はてさて、結構なお値段ですが、どのような魚なんでしょうか…。

九州、鹿児島県などでアラ、ハージン（赤仁）。沖縄本島では、アカジンミーバイ（ミーバイはハタ類全般をいい、ジンは金属やお金のこと）。大型のハタで、沖縄三大高級魚のひとつとして有名。究極の美味。皮、アラ、骨、筋肉などからうま味の強いだし、脂が出る。 ＜市場魚介類図鑑より抜粋引用＞

究極の美味って（笑）。感想は後日。