先日の試飲会で、その独特の味わいがすっかり頭から離れず、早速注文したお酒。最近、メキメキと頭角を現しつつある、「新政」の「亜麻猫（あまねこ）白麹仕込 純米無濾過生原酒」です。 さて、この「亜麻猫」。なんといっても最大の特徴は「白麹」の使用で…
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