寒い日が続いています。 今日も、夜の８時くらいから、演歌の花道みたいなボタン雪がほろり。 いくらお燗の季節と言っても、ここまで寒いと、なかなかつらいものもありますね〜 いっそのこと、こんなお酒を。 「仙禽 雪だるま どぶろく」と「いずみ橋 雪だる…

寒ブリ、半身7Kgなう（笑）。 今シーズン最後の、ブリしゃぶです。

ORIROBO オリロボ (ハンドクラフトシリーズ)作者: フチモトムネジ出版社/メーカー: グラフ社発売日: 2010/07/14メディア: ムック購入: 1人 クリック: 9回この商品を含むブログ (2件) を見る２月です。 只今、新酒造りの真っ只中。 例年でしたら、この時期の…

新酒の季節です。しぼりたて生、直汲みなどなど、フレッシュなお酒が続々入荷です。 が、さすがにちょっと多すぎるかな…（笑）。 ちょっと落ち着いた、火入れの冷酒を仕入れました。

せっかくなので、うちの定番ラインナップであります「遊穂 山おろし純米」のご説明を。 「生酛ってどんなお酒？」というところから始めると、かなり話が長くなってしまいますので、今日はそのあたりはほぼ割愛。ちょっとマニアックなお話なので、興味のない…

お燗の季節です。 なるべく幅広い味わいのお燗をラインナップしているつもりですが、個人的にはやはり、やさしい「生酛」が好きですね〜。料理との相性もいいですし。 で、本日の生酛ラインナップ。 山形 麓井 圓（まどか）生酛純米 本辛(450) 石川 遊穂 山…