初夏の椀物や酢の物でよく使われる「じゅんさい」。 寒天状の膜に包まれていて、プリプリする歯ごたえと、つるっとした食感が楽しめ、何となく「夏だな〜」といった涼しげな趣を感じることができます。 といっても、「あっ、じゅんさいが満開だね」などとい…
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