本日の仕込みは「茗荷」です(笑)。 夏野菜のイメージがある茗荷ですが、旬は夏と秋の2回。皆さんがイメージしている茗荷は、実は「秋茗荷」で、夏には「夏茗荷」と呼ばれる緑がかった茗荷も収穫されています。現在では、ビニールハウスでの栽培により、1…
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