で、そんな折の1月中旬、「秋田の新政が数十種類あるんで、飲み会しませんか〜」というお誘いを頂き、「新政に合った料理」いくつか、提供させていただくこととなりました。お〜、すごいラインナップですね（笑）
後半は、普通に「きりたんぽ鍋」などもあったのですが、まずは、分りやすい最初の付き出しとの相性から。
今回は、新政の特徴である「果実を思わせる甘みと酸味」を念頭に、ちょっと尖がったメニューを提供させていただきました。本来のお酒の会では、何回か、メニューの試行錯誤を重ねますが、今回は、あくまでプライベートということで、ぶっつけ本番です。
ラインナップは以下の通り。
○ウニと湯葉刺し
○シュークリーム、ドライフルーツを添えて
○マスカルポーネと甘納豆の和え物
○干し柿バター
○プリンアラモード、フルーツ盛り合わせ
いやいや、何かここまでくると、「どうです？合わせてみました」みたいな感じが前面に押し出て、ちょっと苦笑いな感じですね（笑）。いつもは、なるべくそういった自己主張は、極力排除しているつもりですので、まあこれも、日本酒の会ならでは、いい経験になっているのかもしれません。
で、結果としては、シュークリームやプリンなど、料理の甘みに、お酒の甘みを加えることは、ちょっとくどくて失敗。逆に、フルーツ盛り合わせや、酸味のあるドライフルーツが思いの他、相性がいいということが分かりました（笑）。
お酒の甘みを強調させるより、フルーツの酸味で、その甘みをきれいに洗い流す…というようなイメージでしょうか？？
楽しい一日になりました（笑）。しばらく冷酒はいりません（笑）。
