震災のため、一か月延期されました「隅田川花火大会」ですが、いよいよ来週、27日（土）に開催されます。 お祭りや朝顔市など、いろいろな下町のイベントが中止の中、なんとか開催にこぎつけましたが、そもそも、この花火大会は、大飢饉やコレラの死者への弔…

本日の一杯。 「ソッガ 純米吟醸原酒 ミヤマニシキ 2010｣ 酒屋さんで、日本酒の瓶が並ぶ冷蔵庫の中に、妙なボトルを発見。 長野・小布施のオブセワイナリーが、冬の雪で、ブドウ畑が閉ざされる1〜2月の厳冬期のみに作られる、期間限定の日本酒だそうです。 …

青森 田酒 特別純米酒（450） 秋田 天の戸 美稲 純米酒（500） 秋田 まんさくの花 真人 生もと純米（450） 秋田 やまとしずく 生酛純米（500） 山形 上喜元 純米吟醸超辛口（500） 山形 鯉川 純米酒（400） 福島 会津娘 無為信 特別純米（600） 福島 奈良萬 …

先日、「新政」の「亜麻猫」が面白かった…という話を書いたところ、偶然大学時代の後輩が、その「新政」を送ってくれました。彼は、秋田で飲食店を何店舗か経営しており、同時に、地元のみんなで集まって、秋田の美味しい食材やお酒などを全国に広めていこう…

本日、活け〆のホウボウ入荷しています。 看板娘も仕込み、手伝いました。

基本的に、お燗が好きです（笑）。 よく、お客さんに「こんないいお酒、お燗にしちゃ勿体ないですよね〜」と聞かれますが、「いや、いい酒ほど、お燗にしてみて下さい」などと答えてみます。 まあ、それも乱暴な言い方で、ここでいう「いい酒」を「（値段の…