サプライズ

元の勤め先、大阪の「山中酒の店」総店長・基広さんが顔を出してくれました。

ある意味、非常に有名なお店なので、あまり公式には「山中出身」という言い方はしないようにしていたのですが、日本酒との接し方はもちろん、食材の見極め方から、礼儀や掃除、はてはイベントの起こし方まで。あらゆることを教えてくれたお店です。

大阪では、みんな頑張ってますので、こちらも負けずに頑張っていきたいものですが。