あっという間に、今年も後半戦。早くも、令和２年の新酒が入荷してきました。
今年も、一番乗りは栃木県小山市の小林酒造。「鳳凰美田 初しぼり純米吟醸 無濾過生酒」です。
安定の出来栄え。初しぼりらしいフレッシュ感と、マスカットのような上品な吟醸香。ここ数年は、後味のキレが美しいので、香りのあるお酒はちょっと苦手～という方にも是非味わってほしい一本ですね（笑）。
それにしても、「Ｒ２ＢＹ」？
ご存知の通り、「ＢＹ」とは「Brewery Year（酒造年度）」の略で、ざっくりいうと「〇〇年の年にできたお酒」という意味。ただし、厳密にいうと「〇〇年のお米でできたお酒」という方が正しく、例えば「２５ＢＹ」は「平成２５年のお米でできたお酒」ですから、秋の収穫から数えて、早くても10月以降が発売時期となるのです。ですので、国税局への申告時期なども絡んで、「２５ＢＹ」とは、「平成２５年７月～平成２６年６月までに作られたお酒」と定義されます。
ところが、昭和の時代においては「１年熟成させたお酒＝去年の売れ残り」との考えが大きかったことから、この「醸造年度」が表記されることは、ほとんどありませんでした。結果、気にすることなく平成の元号が使用されてきたのですが、令和の時代になり、ふたつの元号が混在し始め、ぼちぼち新しい呼称が必要となってきたのです。
「Ｒ２ＢＹ」か？「２０２０ＢＹ」か？
個人的には、どちらにもそれほどの思い入れがないので（笑）、早く流れが定まってほしい今日この頃です。
