連日の猛暑日の中、何ですが、本日、足立市場にて新サンマが初上陸です。
実は7月の初旬ごろ、築地市場では一度サンマが入荷したのですが、今年は例年に比べ不漁で、値段も１尾あたり何と3000円。もちろん、店頭にはほとんど並ぶことは、ほとんどなく、ＴＶのニュースで、一部の百貨店で販売された5000円のサンマが話題になった程度でした（笑）。
６〜７月のサンマ漁は、その年の漁獲量を確かめるための試験漁業ですから、値段が高いのも当然なのですが、お盆前後になりますと、一般の魚船も出始め、少しずつ、手の届く価格に落ち着いてくると思われます（まあ、庶民の味…となるまでは、まだまだ先ですが、笑）。
この時期、もちろん脂はそれほどのっていませんので、塩焼きなどはさっぱり。
でもまあ、味もそうですが、やっぱり「走り」を食べたいのは、飲兵衛の性ですかね（笑）。
