仕事柄、僕らの周りには「自分の趣味は日本酒です」という人々がたくさんいます。もちろん僕も、別に仕事だから、いやいや日本酒を扱っているわけではなく、お休みのときも、他の日本酒のお店に行ったり、蔵にお邪魔したり、日本酒イベントに参加したりして…

おひたし・きんぴら・玉子焼き・焼魚・煮物・漬物など…普段の食卓にあるおかずを美味しくしてくれる『おにぎり』みたいな純米酒。 なるほど（笑）。 美和桜の辛口純米は、まさかのネーミング。「おにぎり」です。 「日本酒＝お米のお酒」なので、基本的には…

先日、お祝いのお返しに頂いた「群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸」。 「群馬泉」はお燗で飲むもの…などいう、恥ずかしい思い込みにより、今まで飲んだことのない種類だったのですが、味わってみて、びっくり。これは、旨い（笑）。「やらないだけで、やればできる…

当店の準レギュラー、鳥取の「千代むすび こなき純米超辛口」。 キャッチコピーの「妖怪泣かせの超辛口」は、数あるコピーの中でも、かなり秀逸です。ここ、鳥取県・境港市は、漫画家・水木しげるの生誕地で、妖怪の像が点在する通称「鬼太郎ロード」で有名…

2年連続での寝正月となってしまいました（苦笑）。 昨年のことがあったので、今年は結構注意していたのですが、やっぱり気が抜けるんですかね？今年も元旦早々から風邪を引き、最終的には、家族で布団を並べる始末です。「やっぱり健康が第一だなぁ〜」と、…

恒例となりました（笑？）「今年の1本」ですが、今回は「奈良萬 純米酒」でいきたいなと思っております。 「今さら…」というくらい昔から飲んでいる銘柄なんですが、実は「奈良萬」を購入してた酒屋さんにたまたま足が遠のいていたこともあり、先日、１〜2年…

「日本酒って、（一升瓶の）開けたてが一番美味しくて、置いておくと酢になりますよね…」。 ？？？？？？（笑） 考えてみれば、こういう質問って、結構いろいろな人からされていた気がします。 日本酒は、熟成するのか？劣化するのか？ そもそも、微生物の世…