ひさしぶりの日本酒イベントは錦糸町で行われました「第３回酒は未来を救う」。チャリティーイベントですが、参加蔵も多く、例年なかなか盛況なイベントです。さすがに相方は、看板娘の世話に追われているため不参加。今回は、後輩の飲兵衛を連れだっての昼…

早いもので、当店でのライブも４回目になります。 今回は、新メンバーを加えてのカルテット演奏。ご予約お待ちしております。 7月16日（土） 17：30〜21：30 演奏：19：00〜19：45（45分間） 20：15〜21：00（45分間） 会費：無料（カンパ制） 出演：フラン…

前回ライブの義援金80030円、領収書が届きました。効果的に使っていただけるといいんですが。

「夏でも燗…」とはいえ、現実問題としては、やはりのどの渇きを癒す一杯が欲しい季節。「天青」「阿櫻」「十九」など、大好評の夏シリーズの最新情報です。 たまたま逆光で撮ったんですが、何か夏っぽいかも（笑）。 「天青 夏の純吟」「開運 涼々」「白岳仙…

あるお客さんからのご縁で、山梨県にある「依田酒店」の依田さんがご来店。 この方、「美味しんぼ」の82巻“旨いという顔”に実名で登場した有名人で、幸い（苦笑）、ヒマヒマな1日でしたので、いろいろと楽しいお話をさせて頂きました。 ちなみに、この「美味…

5月14日（土）「ブルースNIGHT in侘助」で集まりました義援金「￥80,030」ですが、先日、日本酒造組合中央会に振り込みさせて頂きました。これらは、今回被災された蔵元が所属する各県酒造組合を通じて、各蔵元に届けられることになります（領収書につきまし…

いろいろとご心配もおかけしましたが、看板娘、無事誕生しました。 今夜は祝い酒ですな〜

夏の定番、「天青 夏の純米吟醸」が、いよいよ今年も新登場。 「まずはビール…」を打倒すべく生まれた、低アルコール（13〜14％）の一杯です。 軽やかな味わい、穏やかな香り（９号）は、乾いたのどを潤すとともに、適度に食欲を増進させ、知らず知らずのう…

お陰様で、3回目のライブ・イベントも無事終了。 集まりました義援金ですが、合計８０，０３０円。ざっくりとした内訳としましては、演奏後のカンパ約3万円、飲食からの収益が約5万円といったところです。次回は、たっぷり稼いで、売上全部といきたいところ…

本日の写真、参加して下さったＴさんの撮影。ちょっぴりムーディーなモノクロ写真で決めてみましたが、いかがでしょうか？ さて、侘助のブルース・ライブも、本日で3回目。 スタッフも、観客も、いい意味で少しずつ慣れてきたようで… 1.まずは集合が早い（6…

ほんじゃ、ぼちぼち始めましょうか？

ライブでの乾杯用に購入した一本。 「霙もよう 純米吟醸（活性にごり酒）」 山田錦60％精米、日本酒度＋７ 酸度2.5 アミノ酸1.4 アルコール度数17〜18％ 炭酸ガスによる、キリリとしたのど越しが心地よい、極上の活性にごり酒です。 まあ、こんな数値よりも…

お陰様で、14日（土）のLIVEですが、ご予約で満席となりました。 前回は、結局当日参加のお客様も何組か加わり、臨時の簡易席＆相席＆立ち見などなど、40人近くのお客様が、すし詰め状態で参加しましたが、今回は、ご予約なしのご来店はお断りする可能性が高…

さて、怒涛の7連休スタート。昨日はさすがに忙しく、40人以上のお客様でてんやわんや。 何か、みんな、いつもにはない浮かれムードですね（笑）。 とはいえ、今回は、連休の予定は全く予定なし。 嫁の出産も近いので、ひたすらのんびりと店の掃除でもしてみ…

ご予約、順次受付中です。

友人の結婚式に出席。 新郎新婦とも、僕の学生時代の共通の友人で、当店にも頻繁に来年してくれているため、「2次会の景品に侘助の割引クーポンを付けよう」てな話になりました。せっかくだから、賞品っぽくしたいんで、前日突貫工事で「トロフィー？」作り…

最近、「せっかくだから東北のお酒ない〜？」って言ってくれるお客さまが増えています。 「南部美人」さんのユーチューブをきっかけ（もちろん全部ではありませんが）に、どうぜなら飲むことで東北を支援したい…という雰囲気が、ずいぶん出てきたようです。 …

延期になっていました定番の生演奏ライブですが、来月5月14日（土）に決定しました。基本的なスタンスは変わりませんが、今回は、東日本大震災のチャリーティー・ライブとなり、演奏者である「フランク堺＆峠ブルーブ」さんたちの協力も得て、当日の飲食によ…

お陰さまで、昨日はヘロヘロ。 ひさしぶりに地震を忘れた、楽しい1日でした。 正直、もう少し地震のことなんかを聞かれるかな〜と思っていましたが、思ったよりは、こちらでは実感が湧いていないようで、何か考えてみると、こちらばかり一方的に話をしていた…

大阪天満宮の「上方日本酒ワールド」に参加するため、始発の新幹線で大阪へ。大阪の有名飲食店と日本酒の蔵元が屋台にてタッグを組んで、料理と日本酒を一緒に提供する、このイベント（主催：日本酒卍固め http://manjigatame3.or.tv）。企画としての楽しさ…

明日16日（土）は、大阪での日本酒イベント「上方日本酒ワールド2011」参加のため、お休みさせていただきます。会の様子は後日。とりあえず、天気も持ちそうですし、楽しみです（笑）。

東日本大震災から、はや一か月。 その間ブログの更新は、すっかり止まってしまいました。 たぶん、以前書いていたような個人のブログでしたら、毎日毎日の気持ちの変化をつづっていけることができたのでしょうが、仮にも（まあ、とてもゆるいものとは言え）…

のれんを仕舞おうと、店の扉を開けた夜の９時過ぎ。 天気予報の通り、東京では珍しいほどの、大雪が、あたり一面を白の世界に。 しまった。こういう雪の日は、のれんを仕舞うのは女将に限るなぁ…などと、考えつつ、やはり雪には日本酒が合うなぁと、しみじみ…

休日を利用して、習志野にある「はしもと酒店」さんを訪問。 燗酒ジャンキー（失礼、笑）Ａさんご夫妻、竹鶴大好きのＦさん、昨年末にお邪魔した寺田本家の藤波杜氏などなど、こちらに戻ってからは、いろいろな場所で噂を聞く機会が多く、本来ならもう少し早…

日経おとなの OFF (オフ) 2011年 03月号 [雑誌]作者: 日経おとなのＯＦＦ出版社/メーカー: 日経BP社発売日: 2011/02/05メディア: 雑誌 クリック: 2回この商品を含むブログ (3件) を見る急遽できた連休。 普段ほとんど休みがないので、何やら不思議な感じです…

二転三転いたしまして、本当に申し訳ありません。 ２月１１日（金・祝日）は、都合により、休業とさせていただきます。 ２月１１日（金）〜１３日（日）は３連休となります。 直前での変更、心からお詫び申し上げます。 ご確認、よろしくお願いいたします。

「生サバ」ゲットしました（笑）。 １匹2000円以上の高級品ですが、九州地方などと比べて、関東で「生サバ」が出回る機会は相当に少ないで、こいつはラッキー。 サバは、「サバの生き腐れ」などの言葉からも分かるように、なかなか生食が難しい魚。ヒスタミ…

食楽 2011年 03月号 [雑誌]出版社/メーカー: 徳間書店発売日: 2011/02/05メディア: 雑誌 クリック: 1回この商品を含むブログ (1件) を見るちまたにはいくつかの料理雑誌が発売していますが、なぜだか、２月号で「日本酒特集」をすることが多いようです。 「…

王禄 超辛純米（春季限定） 王禄 超辛純米 直汲み 王禄 出雲麹屋 純米直汲み 睡龍 生酛のどぶ 純米原酒 睡龍 生酛のどぶ 純米 澪標（みおつくし） 純米吟醸 いずみ橋 恵 海老名耕地 純米酒 いずみ橋 秋とんぼ 山廃純米 「王禄」「生酛のどぶ」は飲み比べが楽…