昨日も、いいニュースと悪いニュース。いろいろと入ってきました。 悪いニュースとしては、東京大学の仲田准教授などが出された感染者のシュミレーション。解除基準を仮に600名としても、そこまで減るのは８月下旬という結果。もっともこちらは、ワクチンが…

５月17日（月）より、台東区も、高齢者への新型コロナウィルスのワクチン接種の申し込みが始まります。いやいや、やっとですね（苦笑）。 ひさしくお会いできでいない、ご年配の皆様。「なかなか行けないけど、元気だよ」と電話を頂いたり、わざわざ差し入れ…

もうコロナの話はやめようと思っていたのですが、緊急事態宣言の発令もありましたし、１冊だけ書籍の紹介をば。 「スマホ脳」（新潮新書）です。 スマホが人間の脳に与える影響を科学的に考察した、世界的なベストセラーですが、興味深いのは、脳の進化を100…

「あしらい」って、ご存知ですか？料理の主材料の味を引き立てたり、香りや色どりを添えるために用いる付け合わせ。。お吸い物の椀づま、刺身のつま、焼き物の前盛りなどをさします。個人的には、お料理に付いているとテンションが上がる「３大あしらい」は…

居酒屋さんのブログに、こんな題名も何かと思いますが、現実的にここ一年は、かなりの割合で「新型コロナウィルス」の話題がのぼっております。まあ、実際に休業にまでいたっている訳ですから仕方がないことではありますが、当然、そのほとんどは暗い話題ば…

先日、某グルメサイトさんのサービスにて、プロのカメラマンさんが2時間ほど店内を撮影をしてくれることになりました。 カウンターの大皿の写真など、意外に撮っていなかった写真も多く、非常に有意義な一日になったのですが、出来上がりは、さすがにプロの…

お世話になっていました、大阪の「山中酒の店」が主催するオンラインのイベントに参加（写真は山中酒の店ＨＰより）。 滋賀県・喜楽長（喜多酒造）、愛知県・二兎（丸石醸造）はいずれも江戸時代から続く老舗。酒造りは現在進行形で進化を遂げ、現代の食生活…

引きこもっています（笑）。 せっかくのお休みですが、旅行はおろか、飲みに行くことすらできない毎日ですし、ある意味芸能人の「謹慎生活」みたいなもの（笑）。料理レシピ眺めたり、たまっていた数々の雑務をこなしながら、日々、地味に毎日を過ごしており…

「東京大会を開催することにゆるぎない決意を持っている」（山下泰裕IOC会長）。「人類がコロナに打ち勝って東京大会を実現することは組織委員会の使命」（森喜朗組織委会長）。「オリンピックを開催しないお考え聞いてみたくらいだ」（二階俊博自民党幹事長…

さて、何の写真でしょう？ 正解、アメリカの禁酒法がなくなって、みんなで酒場でお祝いするところ（笑）。 こんな日が来ることを願って、頑張りましょう～

いや～、またまたやってきました。 なかなか、収まりませんね。やはり「ＧｏＴｏ」やり過ぎちゃったようです（苦笑）。 こればかりは、やってみないと分からなかった側面もありますので、一方的に責める訳にもいきませんが、この状況では、政府がしっかりと…

ブログもそうですが、お店の中でも、どうしてもコロナの話題が多くなってしまいますね～。感染状況はもちろん、予防方法などについても、日々新しい情報が更新されてきていますので仕方がないことではあるんですが、さすがに10カ月近く同じような話をしてい…

サピエンス全史 上下合本版 文明の構造と人類の幸福 作者:ユヴァル・ノア・ハラリ 発売日: 2016/09/16 メディア: Kindle版 数年前に世界中のベスト・セラーとなった「サピエンス全史」。 近代、相次ぐ新発見により、ヒトの進化の歩みは、「猿人→原人→旧人→新…

そういえば、東京からの要請により、店頭に「拡大防止ステッカー」を貼ることに。 う～ん、これ、やっぱり貼らなきゃだめですかね（笑）。 もちろん、感染予防の各チェック項目を確認することに意味はありますが、ネットで数分で登録し、自分でプリンターで…

コロナ連休の真っただ中。再放送だらけのドラマで、たまたま観た「家政夫のミタゾノ」についてのお話（笑）。 本編に出てくる、ちょっとした家事の役立ちテクニックが話題のドラマでしたが、気になったのは、油汚れの作業着を洗濯する回。長年の作業で真っ黒…

コロナ対策、特別お二人席あります（笑）。 前回の更新から、気が付けば１カ月。 まだまだサラリーマンの方たちはいらっしゃいませんが、日本酒好きの方々に助けられ、のんびり、のんびりと営業再開いたしました。当面は、10時閉店ということで、まだまだ、…

やっと店内の準備が終わったか～と思ったら、「次亜塩素酸水」の効果や安全性について疑問視する報告がでてきました（涙）。まあ、食品添加物に指定されているくらいですから、取り急ぎの大きな危険性はなさそうですが、加湿器による噴霧はなくなるかもしれ…

少しずつ準備を進めておりますが、思ったよりはかどりません（笑）。 これほど長期間お休みしたこともありませんので、あらゆる食材の仕込みがありませんし、冷蔵庫に保管してある日本酒の品質チェックも膨大な量（笑）。そもそも、肝心のコロナ対策も手探り…

先ほど、小池都知事からの発表がありまして、どうやら緊急事態宣言解除後の方向性が、少しずつ見えてきました。 一番恐れておりました、飲食店の営業時間は引き続き夜8時まで…というケースはどうやら回避できそうで、ほっと一安心な感じではありますが、まだ…

「安西先生……」 「バカな話が したいです…」 三井君ファンの方、申し訳ない（苦笑）。 しかし、本当に気分的にはこんな感じです。いや本当に、誰かとバカ話がしたい（笑）。 私個人といたしましては、相変わらず週末以外は、お酒を抜いております。死ぬまで…

コロナコロナの毎日ですが、皆様、いかがお過ごしですか？ こちらは、早寝早起き、きちんと３食、平日はお酒もなし…と、近年になく（というより人生で初めて）、健康的な日々を過ごしております（苦笑）。子供たちも家にいるので、あっという間の毎日ですが…

5日間ほど、夏休みを頂いております。 が、サラリーマンの夏休みと違って、住居と職場が一体、そもそも生活と仕事が一体な僕らは（苦笑）、完全にのんびりすることはできません。お店の掃除をしたり、帳簿の整理をしたり、足りないモノの買い出しをしたり…と…

「ああ～、眠い…」などとつぶやきながら、目覚める週末の朝。目をこすりながら、テレビをつけると、朝の情報番組にて「今日の運勢」が流れます。 本日、「ふたご座」は１１位。占い自体は、それほど気にするタイプではないので、苦笑いしながら出かけようと…

ここ数年、日本人の労働生産性の低さについて、よくメディアで報じられています。日本人の労働生産性は47年連続、主要先進7カ国（G7）で最下位であり、アメリカと比べると3分の2程度しかないそうです。 そもそも労働生産性とは、「労働者一人が生み出す成果…

実感はあんまり湧きませんが。 それでも、4月の最終営業日は「よいお年を～」と言ってお見送りしました（笑）。 皆さん、一瞬キョトンとして、その後「あ～（笑）」みたいな感じ。 素敵な「令和の年になりますように」。

ご無沙汰しております。 今年になっての更新は、何とまだ3回目。お陰様で、バタバタと忙しかったのもありますが、何よりの原因は、やはり「はてなブログ」へのシステム移行によるテンションの低下でした（苦笑）。なんかちょっと全体的にデザインが地味だし…

唐突にデザインが変わり、戸惑われた方もいたかもしれませんが、長年お世話になっておりましたブログサービス「はてなダイアリー」が終了し、この度、「はてなブログ」へ移行することになったようです。 ？？？？？ 何が違うんでしょうかね～（笑）。 競争と…

今日は、忘年会も早く終わりまして、ひさしぶりに早く仕事を終えることができました。 お陰様で11月〜12月は、本当にバタバタとした毎日が続きまして、ほぼ2カ月ほどブログの更新もストップ。通常の年末の忙しさに加えまして、「鶴齢の会」や「クエ鍋の会」…

お土産に「一筆箋」を頂きました。 「わびすけの絵柄のものがあったので…」ということでしたが、シンプルで、とても可愛いらしい（笑）。 サラリーマン時代のように、ワープロで要件を書く機会がすっかり減ってしまいましたので、封書やお礼などに気軽に書き…